quarta-feira, 26 de julho de 2017

** Gelado de Ananás ** [ Vegan/ Sem Gluten/ Sem lactose/ Sem açúcar ]

Hoje em dia , temos grande facilidade em fazermos gelados caseiros, uns mais calóricos que outros .
Esta receita surgiu-me num dia em que me apeteceu testar algo que se adapte a vegan's principalmente:)
Tinha ananás congelado e leite de coco no frigorífico.
Resultou um gelado bem refrescante e bem saboroso!
Adoçado apenas com agave e extremamente agradável no sabor.
Todos sabemos que o ananás combina muito bem com coco :)
Tomem nota e deliciem-se!




Não leva tempo quase nenhum na elaboração :)






Ingredientes:

Para 6/7 gelados
Usei um liquidificador


225 g de ananás congelado aos pedaços
400 ml de leite de coco
Xarope de agave a gosto

Coloque todos os ingredientes num liquidificador ou robot de cozinha e triture.
Certifique-se que está tudo muito bem envolvido e coloque nas formas para gelados.
Leve ao congelador até ficarem sólidos.
Deliciem-se !!







segunda-feira, 24 de julho de 2017

*** Bolo De Pêra & Erva Doce *** [ kCook-Multi]

Num inicio de dia e semana muito mas muito cinzento, partilho a receita de um bolo relativamente saudável e aromático.
A pêra é um fruto da época como todos sabemos, há que aproveitar para fazer bolinhos ou doces.
Estas têm a particularidade de serem biológicas e do quintal do meu querido PAI.
Tomem nota da receita e atrevam-se :)






Ingredientes:
180 g de quark
150 g de farinha de arroz
100 g de farelo de aveia
1 colher de chá de fermento em pó
130 g de açúcar mascavado
5 ovos inteiros
1 colher de chá de erva doce
Manteiga para untar
Pêras a gosto

Pré-aqueça o forno a 180º.
Colocar todos os ingredientes [ salvo a pêra ] na kCook -Multi com o acessório misturador e programar:
2 minutos / Velocidade 12
Descasque e corte as pêras a gosto.
Numa forma do tipo [ Bolo Inglês ] verta esta massa na mesma previamente untada e enfarinhada com farinha de arroz.
Coloque as pêras por cima a gosto e leve ao forno a 180º até cozer.
Verifique a cozedura e desenforme.

Deliciem-se!

Receita elaborada com a kCook-Multi que podem ver AQUI

sexta-feira, 21 de julho de 2017

*** Queques de Laranja & Passas *** [ Sem trigo // Sem lactose ]

Não podia deixar de partilhar uma receita super fácil e sem farinhas complicadas ;)
Tomem nota e testem-nos!




Ingredientes:
4 ovos inteiros
1 laranja [ sumo e raspa ]
50 g de polvilho doce
100 g de farinha de amêndoa [ usei amêndoa com pele da Nutvitae que triturei na função picadora da varinha Braun Minipimer ]
50 g de farelo de aveia
100 g de açúcar mascavado
1 colher [ chá ] de fermento em pó
Passas de uva a gosto

Pré-aqueça o forno a 180º
Bata os ovos com o açúcar até ficar uma mistura mais espessa.
Junte os restantes ingredientes e bata bem.
Coloque formas de papel frisado numa forma de queques.
Verta esta massa até 3/4 .
Coloque passas e leve ao forno 15 / 20 minutos a 180º
Usei a a varinha Braun Minipimer na função vara.
Usei uma forma da www.ametalurgica.pt

Código culinariaeeu
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quinta-feira, 20 de julho de 2017

Panquecas de Legumes [ Sem -Lactose ]


Hoje, partilho convosco esta receita bastante fácil de uma panquecas que me serviram de almoço um dia destes..determinada a cuidar cada vez mais da minha alimentação para ganhar qualidade de vida e mais saúde...este tipo de panquecas adaptam-se a uma alimentação saudável sem abusar.



10 doses
Tempo de preparação:10 minutos
Tempo de confecção: 20 minutos

Receita elaborada na kCook-Multi

Ingredientes:
1 courgette grande
1 ou 2 cenouras
1 batata doce pequena
1 cebola pequena
4 folhas de manjericão fresco
1 dente de alho
100 g de farinha de Aveia
100 g de farinha de sarraceno
3 ovos inteiros
Pimenta e sal fino
Azeite qb [ 3 Castelos ]

Comece por colocar o Direct-Prep com o acessório para ralar [ o mais fino ]
Rale todos os legumes  acima indicados e o manjericão directamente para a taça da kCook-Multi com acessório misturador.
Junte os ovos, as farinhas o sal e a pimenta e programe:
2 minutos / Velocidade 7
Pincele levemente uma frigideira de crêpes ou uma máquina própria e frite cada panqueca com o tamanho desejado.
Sirva com salada ou fruta fresca.

sexta-feira, 14 de julho de 2017

****Gelado de Amêndoa**** [ Sem açúcar refinado// Sem ovos ]

Partilho convosco uma receita simples de gelado, sem açúcar refinado e muito fácil de fazer.
Contem natas que poderão ser substituídas por iogurte para uma versão mais "Light".
Tomem nota e que tal testarem esta receita ?? ;)


Ingredientes:
100 g de açúcar de coco
100 g de amêndoa sem pele moída [ usei da marca Nutvitae ]
2 pacotes de natas com 30% de gordura [ bem frias ]


Pique a amêndoa com o açúcar num processador de alimentos ou robot de cozinha [ Usei a função picadora da varinha Braun ]
Bata com uma vara de arames as natas até estarem bem espessas [ usei novamente a varinha adaptada com vara da Braun ]
Junte as natas batidas à mistura [ Amêndoa / Açúcar ]
Verta em forminhas especiais para gelados e coloque-as no congelador durante pelo menos 8 horas.

Deliciem -se!

Visitem o site e conheçam esta maravilhosa e surpreendente varinha
AQUI 


Nota:
Registem-se no site da NutVitae
AQUI:
http://www.nutvitae.com/
Desfrutem de um desconto de 3 euros ao colocarem no espaço de código promocional:
culinariaeeu


Inspirei-me numa receita de uma revista Bimby

*** Bom fim de semana ***


quarta-feira, 12 de julho de 2017

Bolo de Cereja [ Saudável // Sem açúcar refinado ]

Partilho convosco mais um bolo saudável , daqueles que podemos comer "Sem Culpa" .
Não coloquei açúcar refinado nem farinhas "complicadas".
Sempre na busca de melhorar a minha alimentação, aconselho-vos esta delicia feita com fruta da época, as maravilhosas Cerejas :)

Não se esqueçam que podem desfrutar de um desconto de 3 euros colocando no espaço 
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culinariaeeu
Resgistem-se!
Aqui!
http://www.nutvitae.com/




Ingredientes:
250 g de cereja fresca sem caroço
40 g de farinha de aveia
60 g de farinha de sarraceno
80 g de farinha de amêndoa [ usei amêndoa com pele triturada da NutVitae ]
1 iogurte natural [ não açucarado ]
3 colheres [ sopa ] de mel
2 ovos
1 colher [ sopa ] rasa de fermento
Pitada de sal


Ligar o forno a 180º
Bater os ovos e o mel.
Juntar os restantes ingredientes até obter uma massa bem ligada.
Envolver as cerejas.
Colocar uma folha de papel vegetal numa forma tipo" bolo inglês "
Verter a massa e levar ao forno 30 minutos a 180º
Verificar a cozedura e desenformar.



 Deliciem-se!!

Para esta receita usei:
Esta varinha 
E a Chefette da Kenwood que podem ver AQUI