quinta-feira, 20 de abril de 2017

Bolachas Super Saudáveis [ 2 Ingredientes ]

Ando sempre na busca de bolachas saudáveis e sabia que estas eram bem ao meu gosto.
Ideais para quem não quer consumir açúcar :)
São muito rápidas na elaboração, estas bolachinhas são um óptimo snack para "aquele" desejo de doce repentino :)



Ingredientes:

20 tâmaras sem caroço
1 chávena medida de coco ralado

Colocar estes dois ingredientes num processador de alimentos ou robot de cozinha até que forme uma pasta.
Formar bolachas e colocar no forno pré-aquecido a 180º cerca de 6 a 8 minutos.
Retirar , deixar arrefecer , e conservar ou degustar :)


*É possível que as quantidades alterem,para isso basta juntar mais tâmaras no caso de uma massa demasiada seca ou mais coco para uma massa demasiada pastosa.

Deliciem-se!! SEM CULPA !! :)


Fonte :Sou Paleo


terça-feira, 18 de abril de 2017

Frango Aromático Com Molho Teriyaki

Refeições leves e sem segredos são muitas das vezes as mais apreciadas .
Esta receita fez-se muito depressa e com muito pouca sabedoria,consegue-se apresentar um prato cheio de aroma e perfeito para os amantes deste molho.
Aqui por casa há quem não seja apreciador,outros gostam :)
Vamos à receita !






Ingredientes:[ 2 Pessoas ]
2 peitos de frango
2 dentes de alho picados
Sumo de 1/2 laranja grande
3 colheres de sopa de molho Teriyaki [ Kikkoman ]
1 colher de sopa de sementes de sesamo
Azeite [ 3 Castelos ]
Pimenta de Caiena
Sal


Acompanhamento:
Grelos cozidos e arroz integral salteados em azeite e alho picado.


Numa frigideira coloque o azeite e o alho.
Corte os peitos de frango às tiras e tempere-os com sal e pimenta de caiena.
Coloque os mesmos na frigideira e deixe-os saltear ligeiramente.
Regue com o sumo de laranja e o molho teriyaki.
Baixe o lume e deixe-os fritar .
Retire para uma travessa e polvilhe com sementes de sesamo.
Faça o acompanhamento acima indicado e sirva no imediato.

Deliciem-se!






segunda-feira, 17 de abril de 2017

Bolo Saudável de Lima

Começamos a semana com um bolinho saudável e super fácil!
Sei que muitos estão fartos de bolos mas muitos , ainda assim , procuram sempre este tipo de receitas!
Boa semana!


Ingredientes:

Raspa de uma Lima
1/2 taça de Mel ou Agave
1 taça de farinha de arroz
1 taça de farelo de aveia
1 taça de farinha de milho
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
3 colheres de sopa de óleo de coco [Origens Bio ]
4 ovos inteiros

Colocar todos os ingredientes num processador,liquidificador ou robot de cozinha e bater até que a massa esteja bem homogénea.
Podem eventualmente bater este bolo com uma simples vara de arame.
Pré-aquecer o forno a 180º
Colocar uma folha de papel vegetal numa forma média do tipo "bolo inglês" .
Verter a massa e levar ao forno até cozer [cerca de 25 minutos ]
Verifique a cozedura e desenforme.
Deixe-o arrefecer e delicie-se!
Para o conservar,aconselho que o cortem em fatias e o coloquem numa caixa hermética bem fechada .


quarta-feira, 12 de abril de 2017

Gratinado de Couve Romanesca

Refeições rápidas que não deixam de ser apetitosas e que têm uma vantagem,são fáceis na elaboração e muito rápidas também!
Este género de prato faz-se muito aqui por casa e é bastante versátil .
Vamos a receita!!


Ingredientes:[ 4 pessoas ]
Tempo máximo de preparação: 30 minutos
[ Fácil ]

Camarão descascado a gosto
Mistura de ervas frescas a gosto
Alho picado
Couve romanesca previamente cozida
1 pacote de natas de culinária
Pimenta preta moída
Queijo Mozzarela Ralado a gosto



Numa frigideira alta coloque o azeite,o alho em pó e as ervas.
Junte o camarão e deixe fritar em lume brando.
Junte a massa e tempere com os condimentos acima indicados e o limão.
Por fim,junte a couve e envolva apenas.
Coloque este preparado num prato de ir ao forno.
Verta a natas e polvilhe generosamente com queijo.
Leve ao forno a 200º até gratinar.
Sirva no imediato.

Deliciem-se!





terça-feira, 11 de abril de 2017

Bolo Simples de Laranja & Sementes de Papoila [ Robot de Cozinha ]

Bolinhos simples que fazem sempre a alegria de mais gulosos :)
Comprei uma forma há dias e quis testá-la :)
Saiu uma receita simples como sempre e não menos gulosa!





Ingredientes: [ 10 fatias ]

4 ovos
1 laranja grande
2 chávenas de açúcar mascavado ou de coco
1 colher de sopa de manteiga ou óleo de coco
2 chávenas de farinha de trigo com fermento
2 colheres de sopa de sementes de papoila
Manteiga para barra a forma.

Pré- aqueça o forno a 180º.
Coloque no robot ou liquidificador a laranja descascada aos pedaços e programe:
5 seg / vel 5
Junte a manteiga e os ovos .
Programe: 40 seg /Vel 4
[ou até que esteja tudo bem envolvido]
Junte a farinha e o açúcar e programe:
 2 min / Vel 4
Por fim,envolva as sementes se papoila na massa.
Unte uma forma com manteiga e verta a mesma.
Leve a cozer cerca de 30 minutos a 180º.
Verifique a cozedura e retire.
Desenforme e deixe arrefecer.

Deliciem-se!!


*Usei uma forma de silicone
*Tempo de confecção : cerca de 40 / 45 minutos [tempo total]






segunda-feira, 10 de abril de 2017

Pizza rápida [Sem Levedar]

Não posso dizer que sou uma fã incondicional de pizza mas de vez em quando gosto de fazer.
Por norma,faço sempre com um recheio simples baseado em legumes.
Esta receita é muito rápida,uma vez que nem sequer leveda.
Tomem nota desta receita e passem uma excelente semana.







Ingredientes:

Massa Base :

1 iogurte natural não açucarado.
Pitada de sal
1 chávena e meia de farinha de trigo com fermento [Mais um pouco no caso de uma massa demasiada elástica]
Colocar estes  ingredientes num robot ou processador de alimentos e bater até que a massa ligue e esteja elástica qb.
Estenda a massa numa forma de pizza .
Ligue o forno a 200º.

Recheio:

Cogumelos frescos laminados,folhas de espinafre,molho de tomate e queijo.
Polvilhe com oregãos .
Leve ao forno até que o queijo se apresente derretido.
Acompanhe com  Azeitonas verdes Manzanilla recheio de anchovas [ Fragata ]
Sirva e delicie-se!!

Fonte: Pam B

quinta-feira, 6 de abril de 2017

Bolo de Ananás & Coco

Hoje partilho a receita de um bolo de ananás e coco,dois sabores que gosto bastante.
Uma receita sem açúcar refinado,mais saudável que o tradicional e bastante simples.




Ingredientes para a base:
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de açúcar de coco
4 rodelas de ananás [preferencialmente fresco] ou abacaxi 

Para a Massa:
3 ovos
1 chávena de farinha de trigo
1 chávena de farinha de trigo integral
1/2 chávena de coco ralado
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
1/2 taça de açúcar de coco
1 iogurte natural não açucarado

Numa frigideira verta o ananás em pedaços,o açúcar de coco e a manteiga.
Deixe formar um caramelo ligeiro em lume brando,mexendo.
Quando estiver pronto,coloque -o no fundo de uma forma do tipo bolo inglês previamente forrada com papel vegetal.
Pré-aqueça o forno.
Numa tigela ou robot de cozinha coloque todos os ingredientes da massa e bata até ficar homogénea.
Verta a mesma por cima do ananás e leve ao forno a 180º até cozer.
Verifique a cozedura e retire.
Desenforme e deixe arrefecer.

Deliciem-se!!!

 Esta receita foi elaborada numa forma www.ametalurgica.pt/






quarta-feira, 5 de abril de 2017

******** PASSATEMPO PASCOA FELIZ *********

Está activo um passatempo bombástico na minha página,no Facebook!
Participem e atrevam-se!!

Acedam aqui neste link abaixo:)




https://www.facebook.com/212792765420883/photos/a.213176162049210.56844.212792765420883/1506634706036676/?type=3

Pão na Cocotte com Sementes [Robot de Cozinha + Forno]

Mais uma vez partilho a receita deste pão,ligeiramente alterado.
Desta vez, fi-lo com sementes e ficou como sempre,uma delicia!!
Fico sempre surpreendida pelo resultado,pela facilidade e pelo sabor !
Para quem gosta de fazer pão em casa,aconselho!







Ingredientes:

300 g/ml de agua
1 pacote de Fermipan
500 g de farinha de trigo
10 g de sal
2 colheres de sopa de sementes SuperMix Omega da Origens Bio
Podem comprar aqui
Método na Bimby// Thermomix:

Colocar no copo do robot , o fermento, a agua e programar: 2mn/37º/vel2
Junte a farinha,o sal e as sementes e programe:
5mn/vel espiga
Retire a massa do copo e coloque-a numa tigela [preferencialmente de plástico]com tampa ou papel aderente.
Deixe-a levedar cerca de 45 minutos ou 1 hora[até dobrar o volume]
Coloque a massa em cima de uma tábua ligeiramente enfarinhada e amasse *muito pouco.
Forme uma bola e coloque-a num tacho refractário tipo #Pirex com tampa [cocotte]
Polvilhe com um pouco de farinha por cima.
*Não fiz qualquer corte na massa!
Leve ao forno FRIO [factor importante] a 240º!
Deixe-o cozer 45 minutos a 1 hora.[dependendo dos fornos]
Retire-o,deixe-o arrefecer e desenforme.


Deliciem-se e surpreendam-se!!





terça-feira, 4 de abril de 2017

Salada Quente de Couscous & Legumes

Hoje partilho uma receita bastante simples na elaboração e bastante saudável .
Sem proteína animal,bem ao meu gosto pessoal .
Rápida e bastante económica,faz as delicias dos vegetarianos,vegans e não só!!





Ingredientes:

1 cenoura grande picada
1 courgette picada
1 cebola roxa picada
1 dente de alho picado
1/2 caixa de tomate [Valfrutta ]
1 batata doce picada
Azeite [ 3 Castelos ]
Pimenta branca moida
Ervas de Provence [Suldouro]
Sal fino
Couscous qb


Num tacho colocar todos os legumes conforme indicados .
Tempere com as ervas,a pimenta e o sal.
Tape e leve ao lume brando até estarem estafados.
Mexa de vez em quando.
Hidrate o couscous:
1 medida de couscous para 1 medida de agua a ferver.
Tempere com um fio de azeite e tape até hidratar.
Por fim,junte os legumes ao couscous e sirva.

Deliciem-se!




segunda-feira, 3 de abril de 2017

Bolachas de Laranja & Sementes de Sesamo [ Sem Gluten // Sem Lactose ]

Mais uma receita de bolachas para iniciar uma semana com algo saudável,que se pode comer "Sem culpa",considerando que não contem gluten,lactose e apenas um pouco de açúcar mascavado :)
Vamos ligar o forno? !
Boa semana para todos :)







Ingredientes:

60 g de amêndoa em pó[farinha de amêndoa]
100 g de farinha de arroz
100g de farinha de milho
4 colheres de sopa rasas de açúcar mascavado
2 colheres de sopa de óleo de coco [Origens Bio]
2 ovos [pequenos]
Sumo de 1 laranja pequena
1 colher de sopa de sementes de sesamo



Pré-aquecer o forno a 180º
Colocar os ingredientes secos numa tigela
Juntar os restantes e envolver com uma colher de pau ou as mãos.
Formar um rolo
Colocar uma folha de papel vegetal em cima do tabuleiro do forno
Cortar bolachas com cerca de 1 cm de espessura
colocá-las em cima do tabuleiro espaçadamente
Levar a cozer cerca  de 15 a 20 minutos
Retirar e deixar arrefecer.


Dicas*
*Podem substituir o açúcar por mel ou agave
*Podem usar azeite ou manteiga para substituir o óleo de coco
*Podem usar qualquer citrino para substituir a laranja
*Use algo para decorar as bolachas[usei um carimbo especial para bolachas]
Qualquer tipo de duvida,disponham !