quarta-feira, 28 de junho de 2017

*** Panqueca Salgada Recheada & Saudável ***

Almoços simples, rápidos e minimamente saudáveis é tudo o que se pretende por aqui :)
Não elimino por completo os hidratos mas tento substituí-los por outros mais saudáveis.
Os cogumelos são óptimos para este género de recheio, é de baixo valor calórico e baixo em quantidade de gordura.
Por norma, eu elaboro este tipo de receita por "Feeling" conhecendo bem a "Reacção" dos alimentos e para fugir à rotina dos cozidos ou grelhados tão recomendados para quem quer emagrecer ou manter a linha.
Vamos à receita .



Ingredientes:
[ Serve 1 pessoa ]

*2 colheres de sopa de farinha de aveia [ preferencialmente sem gluten ]
[ Facilmente feita num bom processador de alimentos ou robot de cozinha ]

*2 colheres de sopa de Queijo batido [ Fromage frais battu ] ou quark

*Cebolinho desidratado ou outras ervas a gosto.

*2 ovos grandes

*Sal e Pimenta [ Suldouro ]

*Azeite [ 3 Castelos ]

Para o recheio:

Cogumelos/ Camarão/Cenoura ralada /Queijo ralado.


Coloque num robot, Liquidificador ou bata com uma vara todos os ingredientes acima indicados .
Coloque um fio de azeite numa frigideira média .
Frite a panqueca cuidadosamente e reserve.

Faça o recheio :
Lamine os cogumelos.
Use camarão já cozido ou congelado.
Rale cenoura.
Tempere a gosto
Faça um salteado numa frigideira.

Coloque este recheio e junte o queijo na panqueca.
Feche-a e delicie-se.
Podem acompanhar com fruta para uma refeição agridoce ou uma salada mista.

4 comentários:

  1. Simples, saudável e com certeza delicioso!!!
    Beijinhos.

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  2. uma sugestão maravilhosa, algo bem rápido, e com o ananas ai por cima é perfeito com dias de mais calor sabe mesmo bem.


    Blog - O Cantinho dos Gulosos

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  3. Panquecas são boas de qualquer maneira, mas estas têm um excelente aspecto. beijinhos

    saboresdoninho.blogspot.pt

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  4. Belíssima ideia.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2017/06/panquecas-de-3-ingredientes.html

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obrigada pela visita!