quarta-feira, 2 de agosto de 2017

** Ratatouille com Mexilhão ** [ kCook-Multi ]

É dos pratos que mais aprecio, temos a facilidade de poder conjugar com o que temos por casa.
Nutritivo e bem aconchegante , é pouco calórico e rico ao mesmo tempo.
Faço-o muitas vezes, desta, juntei uns mexilhões grandes que tinha ganho num passatempo e ficou óptimo.
Espero que gostem !!


Ingredientes:
1/2 lata de tomate aos pedaços [ Valfrutta ]
1 cebola grande
1/2 Pimento verde
2 courgettes
2 beringelas
Mexilhão grande c/concha congeladas
Azeite [ 3 castelos ] qb
Pimenta de caiena
Ervas de provence  [suldouro]
Sal
1/2 copo de agua
Lascas de queijo parmesão
Croutons de oregãos e tomate [ Rialto ]

Colocar o acessório misturador na taça.
Arranjar e cortar as courgettes, as beringelas, a cebola e o pimento e colocar dentro da mesma.
Juntar o tomate e os temperos todos acima indicados e o sal.
Juntar ainda a agua.
Programar: 10 minutos/90º/velocidade 3
Juntar os mexilhões.
Programar: 10 minutos/100º/velocidade 3
Deixe apurar e sirva guarnecido com as lascas de queijo e os croutons.


Deliciem-se!!

7 comentários:

  1. Só como ratatouille quando a minha prima que vem de férias o marido dela francês faz.
    Não sei o que estou à espera.
    Muito bom aspecto o teu moça.
    Beijijinhos

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  2. Humm comia esse ratatoulli mas com pouco mexilhão.
    Sou mais fã de ameijoas. :-)

    Beijinhos,
    Clarinha
    https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2017/08/dia-um-na-cozinha-e-uma-delicia-branca.html

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  3. Nunca comi, esse com o mexilhão esta com muito bom aspecto.

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  4. Nunca comi e muito menos o fiz. Mas o teu tem óptimo aspecto e fiquei com vontade de experimentar. beijinhos

    https://saboresdoninho.blogspot.pt/

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  5. Que maravilha,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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